Croquetas de pollo
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Esta receta se la dedico a una amiga que nos dejó y era ferviente seguidora de este día y su celebración. Va por ti Isa!
Dicho sea que mi madre siempre tiene croquetas en el congelador y es un recurso muy socorrido cuando no tienes nada. Yo también tengo varios tuppers en el congelador 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos el caldo hirviendo la carcasa, cuello y alitas durante media hora en la olla express
- 2
Colar el caldo y reservar los huesos aparte
- 3
De los huesos y alitas extraer toda la carne que podamos. Picar con un cuchillo
- 4
En una sartén calentar a fuego medio el aceite y tostar un par de minutos la harina removiendo con una cuchara de madera o lengua en todo el rato
- 5
Id añadiendo poco a poco la leche en tandas y removiendo para que se integre en la masa. Hasta que no esté integrada no añadir más leche
- 6
Al final agregar la carne de pollo y mezclar bien. Rectificar de sal y pimienta
- 7
Tapar con papel film la masa y dejar enfriar
- 8
Preparar un plato hondo con harina, otro con huevo batido con sal y el último con pan rallado
- 9
Coger una porción con una cuchara y pasar por harina, darle forma y empapar ligeramente en el huevo y, por último, empanar en el pan rallado. A mí me salieron 20 croquetas, 10 al congelador
- 10
Freír en aceite caliente un minuto por cada lado o hasta que se dore. Reservar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
- 11
Servir con una ensalada. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17224307
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más Recetas similares
Croquetas de pollo
Con una carcasa, cuello y un muslo consigues un caldo buenísimo y unas croquetas. Se puede aprovechar mejor?
Croquetas de pollo
aklatdelmundo.com/croquetas-de-polloAhora que se acerca el día de la madre, vamos a preparar un plato muy de madre española: unas croquetas de pollo. Este plato tradicional es uno de los mejores inventos porque es una gran manera de reciclar las sobras de otra comida, sea carne, pollo, pescado o verduras. Además es una receta relativamente fácil de preparar y se puede congelar y reservar para cuando se necesite.
Croquetas de pollo
Unas croquetas de pollo, con las mollejas que me ha salido de la carcasa del caldo de pollo.
Croquetas de pollo
Qué ricas están!! Podemos preparar la masa, le damos la forma de croquetas, y las metemos en un tupper, y luego lo guardamos en el congelador, y así estarán listas para freír en cualquier momento.
Croquetas de pollo
Croquetas de pollo siguiendo la receta paso a paso de mi madre. ¡Increíblemente sabrosas!
Croquetas de pollo
Las croquetas de pollo son un recurso excelente cuando quedaron sobras del puchero o de la parrilla, como aperitivo o una cena de verano.
Croquetas de pollo
#Mitarjetanavideña #RecetasNavidadHoy me toca hacer croquetas, porque hicimos un caldo de pollo y aprovechando la carne del pollo, se me ocurrió que podía hacer unas croquetas y me puse manos a la obra.Todos hemos disfrutado de las croquetas que nos que hacían nuestras madres y siempre pensábamos que las de nuestra madre eran las mejores, pero actualmente nos parece que hacer croquetas es demasiado complicado, pues recordamos que las hacían con una masa muy blanda y tenían que manipularlas con unas cucharas, total un trabajo muy difícil.Yo creo que la forma más fácil de prepararlas. Es tal y como os voy a explicar a continuación.
Croquetas de pollo
¿Habéis hecho pollo asado y os ha sobrado mucho pollo y no sabéis que hacer ? ¡Pues claro croquetas de pollo!
Croquetas de pollo
La receta de la bechamel está en mi perfil: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12856652-masa-de-bechamel-para-croquetas-de-pollo
Croquetas de pollo
Croquetas de pollo tal y como las hace mi madre con lo que sobra del pollo asado
Jordi Roman Sebastian 
Croquetas de pollo
Siempre que hago cocido o puchero aprovecho el pollo restante para hacer ricas croquetas.
🥘 Tania cocina en el cortijo 🥘 
Croquetas de pollo
Croquetas
Croquetas de pollo
#mirecetario Una receta de siempre, de aprovechamiento que aquí no se tira nada, y aprovechando pollo que había cocido para otra receta. Cómo siempre, va a depender del tamaño que hagáis las croquetas, a mí me han salido 15
Croquetas de pollo
Para hacer estas croquetas, he tomado como modelo una receta de Arguiñano. Espero que os guste 😊
Croquetas de pollo
Receta básica de reaprovechamiento que todo el mundo debería saber hacer. Y como todo el mundo dice, las mejores croquetas son las que hace mi madre (y en mi caso es cierto!!!) por yo sigo sus instrucciones.
Croquetas de pollo
https://www.cocinacaserayfacil.net/croquetas-de-pollo-asado-caseras/
Croquetas de pollo
Después de varias pruebas he conseguido hacer unas buenas croquetas de pollo sin que queden aceitosas y con una consistencia cremosa, espero que os guste!
Croquetas de pollo
Croquetas caseras, como estas no hay ningunas,deliciosas y sabrosas,toda una delicia para el paladar :)
Croquetas de pollo
🐤🥚🧅🥛En el día de la mujer y recordando a la mujer más importante en mi vida, os traigo la receta de las croquetas de mamá.
Croquetas de pollo
Sigamos con el reto, esta semana toca "Recetas familiares " y para mi, las croquetas hechas con las sobras del pollo usado para hacer un buen caldo, es una de las recetas más de familia, en casa las hacía mi abuela, y me gustaban tanto que ya en la masa estaba metiendo la cuchara.#LasRecetasDeCookpad#ElgordodeCookpad
Croquetas de pollo
Si haces caldo con algún trozo de pollo, aprovéchalo! Con una bechamel y pan, croquetitas buenas.
Croquetas de pollo
Croquetas de pollo
Esta es la receta de mi madre para hacer croquetas. Para mí, las mejores del mundo. Sirve para cualquier tipo de relleno. Esta son de pollo aprovechando los restos de un pollo asado.
Croquetas de pollo
#locosporlasrecetas #delantaldoradoCasi todos hemos preparado algún caldo para estas fiestas y hemos utilizado carnes de diferentes tipos. En mi caso era de pollo y la congelé para poder preparar ahora estas croquetas
Croquetas de pollo
Croquetas de pollo
#familiar a mi madre le salen de vicio, las cantidades son un poco a ojo, así que pongo cantidades aproximadas.
Croquetas de pollo
Estas croquetas son de aprovechamiento, de la receta del caldo que también esta en el recetario, más a bajo la tenéis enlazada. Espero que os gusten :)
Croquetas de pollo
Con el pollo sobrante de l’escudella!!!#lowcost
Croquetas de pollo
Otra receta de aprovechamiento muy cómoda para entretener a los más pequeños en la mesa
Croquetas de pollo
#delantaldorado. Con lo que ha sobrado del pollo asado que hemos comido, voy a hacer unas croquetas caseras de pollo. #cocinadeaprovechamiento.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17224307
Comentarios