Pour le brunch du week-end dernier, j'ai eu envie de retenter un classique : des gaufres ! Oui, mais de patate douce ;)Comme la butternut, la patate douce a ce petit goût légèrement sucré qui fait qu'elle s'adapte aussi bien dans les recettes salées que sucrées (j'ai d'ailleurs un brownie à la patate douce qu'il faudra que je pense à poster un de ces 4 !)En plus, contrairement à sa cousine la pomme de terre, son IG est correct (ce qui n'est pas négligeable selon votre régime alimentaire !)On les as agrémentées de tranches de gouda et d'un oeuf mollet.Vous pouvez très bien les préparer à l'avance et les congeler. Un coup au grille pain et elles retrouvent leur croustillant (et ça dépanne bien les soirs de flemme!)

#gauffre

Aujourd'hui je vous propose une recette de Parmentier de patate douce. La patate douce apporte énormément de douceur à ce plat par son côté sucré, et je donne de l'onctuosité avec le mascarpone.J'ai présenté mes petits parmentiers dans des bocaux transparents pour voir les couches superposées.

Petites galettes super simples et très bonnes! A servir avec une petite poelée de légumes :)

Quand pancakes et patate douce ne forment plus qu'un, cela donne un petit déjeuner original et de saison. Très honnêtement je ne m'attendais pas à obtenir des pancakes aussi aérés et moelleux, ils sont délicieux et conviennent parfaitement aux intolérants au gluten et lactose.

Idéal pour un brunch, en accompagnement d'un burger ou de tout autre plat... Un goût sucré - salé à tomber !

Une recette de saison aux couleurs de l'automne sans gluten et sans lactose#sansgluten #sanslactose

Il était temps que je cuisine cette patate douce qui trônait dans ma cuisine ! Accompagnées d'une salade composée, c'est un régal !#tousauvert

Recette simple et rapide pour changer un peu 😉#accompagnement#recettefacileE.N.J.O.Y ❤️

Cette recette je l'ai réalisé en m'inspirant d'une recette lu dans un magasine. Je l'ai un peu modifié selon mes goûts en utilisant du lait sans lactose et du sucre de coco. J'ai mis également un peu de cannelle car en général j'aime les manger nature avec une touche de miel simplement. J'ai utilisé des patates douces à chaire rouge car je trouve que c'est meilleur en pâtisserie.Ils sont Moelleux et gourmands, pas trop sucrés, on peut donc les accompagner selon son envie du moment (miel, sirop d'érable, caramel beurre salé, confiture, yaourt...)

Un repas très simple, mais tellement bon ! Un parfait plat pour faire découvrir le sucré-salé aux enfants.

J'ai mis pour ma garniture des feuilles d'épinard, un avocat, un œuf mollet et tomate cerise 🍅🥚🥑🍃À vous de garnir avec ce que vous aimezEt bon appétit 🍝🍝