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Ingredientes

50 min
5 raciones
  1. 1 vasolenteja pardina
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2cebolla
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 2 dientesajo
  6. 4 cucharaditascurry
  7. 1/2 cucharaditajengibre polvo
  8. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  9. 1/2 cucharaditacúrcuma
  10. 1/2 tazaleche de coco u otra
  11. 1tomate
  12. 1/2 vasoarroz integral
  13. Aceite de oliva
  14. Sal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Picar la verdura y 1 diente de ajo, y saltear con aceite directamente en la olla exprés.

  2. 2

    Después añadir las lentejas (a remojo un día antes), la leche, el tomate con un corte en cruz, las especias y agua o caldo de verdura hasta cubrir todo. Cocinar en la olla durante 30 minutos.

  3. 3

    Hacer el arroz en una sartén aparte con ajo. Revisar si hace falta salar las lentejas y servir junto con el arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cris
Cris @cris_ramos
🌿 Recetas ovolactovegetarianas con bajo IG 🌿
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