Se pone en la licuadora el limón lavado y sin semillas (con la piel) se licúa, agregar la leche, huevo, aceite o mantequilla derretida. Se echa la harina tamizada. Si la hacen con harina sin leudante le ponen una cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. La harina la echa por partes. Se vierte en un molde engrasado y enharinado, yo usé uno de silicona. Puede ser un molde redondo de aro o rectangular.

Se hornea en un horno precalentado a 180º C durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo o la punta de un cuchillo salga seco. Como cada horno es un mundo puede variar el tiempo. Cuando esté listo lo ponen sobre una rejilla para enfriar. Lo pueden servir tal cual o espolvoreado con azúcar en polvo o un glaseado.