Le crocchette di patate sono ottimo antipasto o contorno da servire in tavola. Panate e fritte in olio bollente risultano croccanti e saporite con un cuore di mozzarella filante. Grandi e bambini ne vanno pazzi, almeno per la mia famiglia è così!! :-)

#dispensadimarzo le crocchette di patate sono un tipico street food del Sud Italia.

Le polpette piacciono a tutti, si possono preparare in tanti modi, è sempre un successo, non deludono mai.Le polpette fritte dal sapore e profumo inconfondibile, da sempre restano nel cuore ❤️ di tutti grandi e piccini.#ioscelgodicucinare

Un golosissimo finger food da gustare come aperitivi e perché no ad una festa fra parenti e amici.

Queste crocchette sono una vera delizia! Un antipasto o un secondo piatto diverso dal solito. Semplicissime, si preparano velocemente, l'unico passaggio più lungo è quello della cottura di carote e patate, ma ne vale assolutamente la pena. Potete aggiungere al loro interno un cuore filante o delle spezie per renderle ancora più golose o lasciarle semplici.

Sono un antipasto sfizioso, semplici da fare e piacciono a tutti, anche ai bambini.Queste crocchette di latte sono una ricetta ricca e sfiziosa tipica della rosticceria siciliana, fanno parte grande della famiglia del “cibo da strada” siciliano e, soprattutto nella città di Palermo, ogni friggitoria propone la propria versione.#calendariofebbraio

Croccanti all’estero e morbide all’interno con un cuore filante che ti conquista al primo morso. Le crocchette di patate sono un piatto tipico della cucina meridionale, ma ogni regione ha la sua variante. Un classico street food molto goloso, il più delle volte puoi trovarle nelle friggitorie o per strada dagli ambulanti e nelle pizzerie servite prima della pizza, ma che preparate in casa, hanno tutto un altro sapore.Ci sono diversi modi per fare le crocchette, ogni famiglia ha la sua ricetta.Ogni volta, le preparo in maniera diversa, a volte aggiungo un ingrediente nuovo, altre volte riciclo le patate del brodo o il puré avanzato. Questa volta non avevo il pangrattato per la panatura è ho utilizzato i crackers, ma vanno benissimo anche i salatini, danno più sapore.In cucina bisogna sperimentare, riciclare e lasciarsi ispirare, se necessario, modificando anche i piatti tradizionali, senza però stravolgerli.Per una buona riuscita della ricetta, si dovrebbero utilizzare le patate rosse, che hanno la polpa soda e compatta, ma in mancanza di queste, sono ottime anche quelle farinose ( come quelle che ho utilizzato io), le migliori sono quelle vecchie.#crocchette #crocchettedipatate #crackers #riciclocreativo #dispensadiottobre #provola #cookpad

Una ricetta semplice e che scalda il cuore. Il gâteau di patate è un vero comfort food. Caldo, avvolgente, saporito con la crosticina croccante e il cuore morbido e filante! Cosa aggiungere...#calendariodicembre

Croccanti fuori con il cuore filante: Crocchette di patate piaciono a tutti! E allora viva, facciamoli! #bastachesiafritto

Le polpette sono uno dei piatti più amati e conosciuti in tutto il mondo.Si possono fare in 1000 modi diversi: di carne, pesce, verdura, in umido, con il sugo e cotte al forno, fritte con un filo d’olio, o tuffate in abbondante olio, sono sempre buonissime.Le polpette più buone sono quelle che nascono all’ultimo momento, fatte con quello che si ha in frigorifero, ingredienti semplici, spesso avanzi del giorno prima.A casa mia piacciono in tutti modi, specialmente quando li preparo in padella con il coperchio, che rimangono morbide e succose.Li faccio rosolare con un po’ d’olio, poi completo la cottura coprendo la padella con il coperchio, così si crea un gustoso sughetto e le polpette rimangono morbide.Quando mi avanzano formaggio o salumi, le polpette sono l’ideale per recuperarli, a volte li trito e li amalgamo al composto, altre li utilizzo per fare la farcia (come ho fatto stavolta). Ho aggiunto anche una patata lessa, avanzata dal giorno prima, che ha reso la polpetta ancora più morbida. Queste polpettine dal cuore filante sono una squisitezza, non riesci a smettere di mangiarle… una tira l’altra!#polpette #polpettedicarne #formaggio #nonsibuttavianiente #dispensadiottobre #cookpad