Pierna de cerdo con papitas y chile rojo
Esther Soto @cook_6501622
Un guiso para toda ocasión muy rendidor y rico, para taquitos, tostadas, en un lonche con su birote porque no 😀. O simplemente servir con arroz y frijolitos delicioso
Pierna de cerdo con papitas y chile rojo
Un guiso para toda ocasión muy rendidor y rico, para taquitos, tostadas, en un lonche con su birote porque no 😀. O simplemente servir con arroz y frijolitos delicioso
Paso a paso
- 1
Coloca la carne en trozos tapa de agua agrega las 2 hojas de laurel, 4 pimientas, 2 ajos y pon a cocer por 1 hora, deja enfriar y desebra, por otro lado por a cocer los chiles y tomate. Puedes usar el caldo de la cocción de la carne al momento de licuar.
- 2
Una vez frío o no tan caliente lleva a la licuadora agrega trocito de cebolla, 2 ajos, media cucharadita de orégano seco, ramas de cilantro licúa muy bien, calienta aceite fríe la carne poquito agrega lo que licuamos colando, después agrega papas en cubitos sal y pimienta.
- 3
Mueve deja por 20 minutos prueba de sal y que las papas estén suaves y listo a disfrutar de este guiso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Soto le encantará ver cómo quedó.
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