Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en dados de un centímetro
- 2
En la sartén muy fuerte tostar el pollo, no hace falta que quede hecho
- 3
Preparar en una tabla de cortar una cama de espinacas generosa y 3 o 4 tomates desecados
- 4
EPoner el pollo en la tabla encima de las espinacas y el tomate
- 5
Empezar con el cuchillo a cortar y picar el pollo con espinacas y verduras. ha de quedar muy, muy pequeño
- 6
Volver a poner en la sartén y mezclar con ricota, nata líquida y leche entera hasta conseguir una especie de masa dura y sin grumos
- 7
Poner pollo en cada crep y enrollar... se pueden poner por separado en recipientes individuales para horno o bien en un pyrex tipo canelones
- 8
En la sartén del pollo poner mantequilla y deshacer
- 9
Añadir harina, 1 cucharada, y la nuez moscada y mezclar bien con la mantequilla que la harina se tueste
- 10
Añadir la nata líquida y mezclar que no queden grumos
- 11
Añadir la ricota y mezclar que no queden grumos
- 12
Añadir leche entera alargando para cubrir todos los creps, ha de quedar espeso tipo bechamel
- 13
Echar la salsa encima de los creps para cubrir y poner encima mozzarella rallada
- 14
Dar un golpe de horno de 5 minutos
- 15
Poner en gratinar 4 o 5 minutos
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