Rollo de carne y verdura

Ponemos en un bol la carne y el ajo prensado. Salpimentamos

Incorporamos un huevo y el pan rallado. Lo mezclamos bien

Ponemos en un trozo de papel albal toda la carne y damos forma de rectángulo, ponemos dos tacos de queso en una punta por la cual empezaremos a enrollar

Volvemos a poner en otro papel las lonchas de panceta o bacon quitamos el papel albal al rollo de carne y lo pondremos encima de la panceta, volvemos a enrollar, y lo dejaremos liado en papel albal