Cous cous con pollo y aceitunas verdes TM31
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- 1
En un bol mezclamos el ras el hanout, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra.
- 2
Troceamos el pollo y lo rebozamos con la mitad de la mezcla de especias. Lo colocamos en el recipiente varoma, dejando algunas ranuras sin cerrar para que el vapor circule. Reservamos el resto de especias.
- 3
Colocamos un bol sobre la tapa del vaso y pesamos el cous cous, 250 ml de agua y el aceite de oliva. Mezclamos con un tenedor y reservamos.
- 4
Con un pelador cortamos 4-6 trozos de piel del limón, la parte amarilla. Y exprimimos el zumo. Reservamos.
- 5
Ponemos el perejil en el vaso y picamos 4 seg / vel 7. Dejamos dentro del vaso.
- 6
Poner los dientes de ajo y la cebolla en el vaso y picamos 4 seg / vel 5. Con la espátula bajamos los ingredientes al fondo del vaso.
- 7
Agregamos 10gr de aceite y el resto de las especias y sofreímos 4 minutos / temperatura varoma / velocidad 1. Mientras con un tenedor separamos los granos del cous cous y los extendemos en la bandeja varoma. La colocamos en el varoma, tapamos y reservamos.
- 8
Añadir al vaso 380gr de agua, las aceitunas verdes, la pastilla de caldo, la piel del limón y el zumo del limón.
- 9
Situamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos / varoma / giro a la inversa / velocidad 1.
- 10
Pasado este tiempito retiramos el varoma, colocamos el cous cous en una fuente. Añadimos al vaso el pollo cocido y mezclamos con la espátula.
- 11
Servimos caliente.
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