Cous cous de pollo

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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🌶
El cuscús es un plato tradicional norteafricano hecho a base de sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne de pollo o cordero. Nosotros solemos hacer una versión express de este plato tan rico.

#cumplimos8

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Paso a paso

  1. 1

    Cocemos verduras, patatas y muslos de pollo… en cantidad y proporción que queramos.

  2. 2

    Haced cantidad: Se pueden guardar para otras recetas o congelar #BatchCooking, o para hacer purés para el bebé #AlimentacionInfantil, y las patatas para hacer #Ensaladilla.

  3. 3

    Ponemos a caramelizar un par de cebollas picadas, con un poco de aceite y sal y a fuego bajo, que sus propios azúcares vayan actuando.

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    En un bol grande ponemos la sémola con pasas, anacardos, ciruelas, perejil, garbanzos, y un buen toque de Ras el hanout. Le echamos el caldo de cocer las verduras, removemos y tapamos, que se hidraten bien.

  5. 5

    Ya con todas las verduras, patatas, pollo, sémola, cebolla, y el propio caldo, montamos los platos al gusto.

  6. 6

    Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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