Potaje Sabor Cookpad

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Súper platazo otoñal cargado de legumbres y verduras, y un aporte extra de sabor gracias a la mezcla de especias que me regalaron mis amigas de @cookpad_es y @todoespecias.
🌶
Esta vez hemos hecho una versión express del clásico Potaje de garbanzos, con garbanzos de bote lavados, sofrito de verduras con calabaza y espinacas, guarreta (embutido de #Albacete parecido a la chistorra) y las especias Sabor Cookpad, con comino, jengibre, ralladura de naranja… ¡Riquísimo y súper rápido! ¿Os molan este tipo de platos para combatir el frío?

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Ingredientes

1 hora
6 Raciones
  1. 1200 grGarbanzos cocidos
  2. 2Guarretas o Chistorras (unos 400 gr)
  3. 2Cebollas
  4. 2Zanahorias
  5. 2 Dientesajo
  6. 1/2Calabaza cacahuete
  7. 200 grEspinacas
  8. 1 LitroCaldo de pollo
  9. 2 Cucharadas Soperasespecias sabor Cookpad
  10. Sal, aceite y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Salteamos la chistorra en trozos pequeños, y reservamos. Hacemos un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el ajo, todo bien picado a fuego bajo.

  2. 2

    Añadimos al sofrito la calabaza pelada y cortada en cubos y la chistorra reservada. Salteamos todo junto unos minutos.

  3. 3

    Añadimos los garbanzos y removemos bien. Añadimos el caldo y las especias. Llevamos a ebullición hasta que la calabaza esté cocida.

  4. 4

    En el último minuto añadimos las espinacas lavadas, con el calor residual se cocinarán. Ajustamos de sal.

  5. 5

    Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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