Potaje de garbanzos con mollejas y edamame sabor Cookpad

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Sigue la ola de frío y nada mejor que un potaje para entrar en calor..... eso o una buena chimenea, y como no tengo, me tengo que conformar con los ricos potajes.
#cumplimos9 🎂👩🏻‍🍳
#saborCookpad

Potaje de garbanzos con mollejas y edamame sabor Cookpad

Sigue la ola de frío y nada mejor que un potaje para entrar en calor..... eso o una buena chimenea, y como no tengo, me tengo que conformar con los ricos potajes.
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Ingredientes

1 hora
2-3 personas
  1. 400 gr.garbanzos cocidos de bote
  2. 300 gr.mollejas de pollo
  3. 150 gr.edamame con vaina congelado
  4. 1cebolla
  5. 1ajo
  6. 3 cucharadastomate natural triturado
  7. 1 cucharaditacarne de pimiento choricero
  8. 1 cucharaditaespecias sabor Cookpad
  9. Sal
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner en un bol con agua el edamame para que se descongele, desenvainar y reservar.

  2. 2

    Enjuagar los garbanzos, escurrir y reservar.

  3. 3

    Limpiar las mollejas, partir por la mitad, y echar una pizca de sal.

  4. 4

    En una olla poner un chorreón de aceite y sofreír la cebolla cortada en brunoise, con una pizca de sal.

  5. 5

    Cuando empiece a dorar, añadir las mollejas y el ajo picado, y a fuego lento rehogar 5 minutos.

  6. 6

    Añadir el edamame, el tomate y el pimiento, y rehogar 5 minutos a fuego lento.

  7. 7

    Echar los garbanzos, las especias, cubrir con agua un par de dedos por encima, y llevar a ebullición, dejando hervir 15-20 minutos a fuego medio, y rectificando de sal.

  8. 8

    Bon profit !!!

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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