Praliné
Je vous partage une super recette de praliné qui sera parfaite pour la préparation de vos desserts ! Bûche, entremet....ou tout simplement sur une tranche de brioche 😉
C'est facile à réaliser et tellement bon! Vous pouvez aussi la réaliser avec des noix de pécan, pistache....
Praliné
Je vous partage une super recette de praliné qui sera parfaite pour la préparation de vos desserts ! Bûche, entremet....ou tout simplement sur une tranche de brioche 😉
C'est facile à réaliser et tellement bon! Vous pouvez aussi la réaliser avec des noix de pécan, pistache....
Instructions de cuisine
- 1
Faire torréfier les noisettes et amandes 20 min au four 120 degrés.
Frotter les noisettes entre vos mains ou dans un torchon pour enlever les peaux, perso j'ai laissé les amandes complètes - 2
Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à atteindre 125 degrés puis incorporer les fruits secs. Le sucre va les enrober.
- 3
Continuer à mélanger à feu doux jusqu'à caramélisation blonde (environ 10 min). Attention à remuer régulièrement sinon le caramel va brunir et celà apporte de l'amertume.
- 4
Débarrasser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.
- 5
Placer les noisettes et amandes caramélisées refroidies (vous pouvez goûter c'est déjà trop bon!) dans la cuve du robot mixeur et mixer plusieurs fois par tranche de 10 secondes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Galette Frangipane Praliné Galette Frangipane Praliné
Une galette gourmande au bon goût de praliné pour sublimer la traditionnelle galette frangipane.
-
¨Pâte praliné Pistache¨ ¨Pâte praliné Pistache¨
La meilleure pâte à tartiner est toujours celle faite maison! Je vous propose une pâte praliné pistache afin d'égayer vos papilles.
Augustine -
Praliné maison 🐿 Praliné maison 🐿
Pâte de pralin, simple et facile à réaliser.Elle se conserve très bien dans un pot de confiture. -
¨Religieuse praliné¨ ¨Religieuse praliné¨
Pour changé du chocolat et du café, je vous propose de bonnes religieuses avec un crème praliné! C'est une recette 100% gourmandise! Augustine -
Praliné classique Praliné classique
Le praliné classique que l'on peut utiliser pour pleins de gourmandise différentes est fait avec des amandes et noisettes brut#praline #praliné #amandes #noisettes #caramel
-
Pâte à praliné Pâte à praliné
#recettesdefetesUne délicieuse pâte à praliné faite maison qui agrémentera vos pâtisseries de fêtes 🎉
-
-
^^Chocolat au cœur praliné^^ ^^Chocolat au cœur praliné^^
Aujourd'hui je vous emmène au pays de la gourmandise. Et oui l'occasion de faire plaisir a ses proches mais aussi ET surtout a sois- même. Augustine -
Cookies Brownies au Chocolat Cookies Brownies au Chocolat
Vous aimez les brownies ? Vous aimez les cookies ? Vous aller aimer les cookies brownies. Recette de Hervé Cuisine revisitée à ma façon. Facile et très rapide à réaliser quand une envie de sucré nous envahie ! Après à vous de personnaliser suivant vos goûts et envies.
-
Cœur praliné citron Cœur praliné citron
Envie de faire plaisir a sa moitié avec une association praliné citron plus que délicieux. #dessert
-
Entremet vanille-pécan Entremet vanille-pécan
Un entremet aux saveurs de vanille et de pécan composé d'un insert de praliné pécan, de namelaka au chocolat dulcey et de biscuit Trocadéro pécan enfermé dans une bavaroise vanille, le tout sur un croustillant pécan-dulcey !Cette recette est également à retrouver sur mon blog : https://couleurambree.com/blog/
Plus de recettes recommandées
Commentaires