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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongelar y lavar el pulpo con agua fría. Introducir en la cubeta, (Sin agua ni nada).

  2. 2

    Válvula cerrada, menú guiso, 9 minutos por Kilogramo, 130º, alta presión. Despresurizar cuando acabe, para cortar la cocción y sacar del agua en cuanto termine para que no ablande y merme. He puesto 17 minutos para un pulpo de 1,9 kg

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

丹ⁿɠěɩꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 💚🤍🖤
Murcia, España
Me encanta cocinar fácil y saludable con ingredientes de temporada. 😉
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