Cocido en la olla rápida

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

Esta es mi receta del cocido o puchero para la olla rápida.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Pollo ( Yo suelo comprar un pollo entero sin la parte del cuello ni las patas y excepto las pechugas pongo todo en la olla. En la carniceria me lo separan por partes, los muslos y contramuslos, las alas, la carcasa, los higadillos
  2. Además del pollo también le pongo
  3. 1 trozogarreta o ternera
  4. 1 trozotocino
  5. 2 o 3zanahorias depende del tamaño
  6. 2 o 3patatas del terreno
  7. 1 o 2puerros también depende del tamaño
  8. 1chirivia
  9. 1nabo
  10. garbanzos (suelo utilizar los de bote que vienen ya cocidos)
  11. sal
  12. agua
  13. colorante alimentario

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos todos los ingredientes en la olla, primero la carne, luego las hortalizas y finalmente los garbanzos ( ahora en el mercado puedes encontrar unas mallas para que no queden desperdigados por toda la olla) y la sal.

  2. 2

    Añadimos el agua que tiene que cubrir todos los ingredientes y finalmente un sobrecito de colorante.

  3. 3

    Ponemos todo al fuego medio alto hasta que empieze a hervir, entonces bajamos el fuego a temperatura media y dejamos hervir unos 40 minutos o 45 minutos y listo. Apagar el fuego, dejar reposar mientras ponemos la mesa y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Aqums
Aqums @cook_5252627
Hola, cuando dices que una vez que empieza a hervir bajas la temperatura, es en olla normal o en olla exprés?

Escrita por

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

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