Cocido olla express

Vicky Morales
Vicky Morales @cook_9214897

Un caldo muy ligero y fácil de hacer. Siempre podemos añadir más ingredientes y adaptarlo. Espero que os guste la receta

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Ingredientes

2/3 horas
  1. 2muslos de pollo
  2. 1 bolsaverduras para caldo
  3. Al gustogarbanzos
  4. 1pelota
  5. Huesossalados cocido
  6. Agua
  7. Sal
  8. Al gustopatatas

Paso a paso

2/3 horas
  1. 1

    Preparamos los ingredientes. No olvidemos que, si los garbanzos no son de bote, tendremos que dejarlos a remojo la noche anterior. Estas son las verduras que yo utilizo

  2. 2

    Añadimos agua a la olla, los muslos, la pelota, las verduras (en el caso de esta bolsa, vienen muchas zanahorias, yo solo añado 3) y los garbanzos (si son de bote todavía no)

  3. 3

    Ponemos el fuego fuerte y esperamos a que empiece a hervir. Todavía no cerramos con la tapa, ya que tenemos que ir quitando la espuma

  4. 4

    Cuando vemos que ya no sale casi espuma, añadimos la sal y cerramos la tapa y a fuego medio durante media hora

  5. 5

    Transcurrida la media hora, cuando podamos abrir, podemos hacer varias cosas: este caldo ya podemos utilizarlo para cocinar fideos, arroz, etc. Y podemos seguir haciendo caldo. Separamos el caldo del resto de ingredientes y añadimos las patatas (al gusto) y volvemos a salar y cerramos. Cuando empiece a sonar la olla, otros 30 min

  6. 6

    Yo todavía vuelvo a sacar el caldo, añado otra vez agua y sal. Cierro y cuando pite la olla ahora 15 min

  7. 7

    Con todo el caldo mezclado en una olla, dejó reposar hasta que se enfría para guardarlo. Suelo dejarlo más bien soso y cuando lo gasto ya rectifico de sal

  8. 8

    Lo pongo todo en botes para congelar. Los garbanzos, carne, etc. Suelo gastarlo y no congelarlo. Quedaría algo que así

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Escrita por

Vicky Morales
Vicky Morales @cook_9214897

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