Tarta de kakis

La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain

Que rica esta tarta de kakis..., nunca la había hecho de kakis, pero el relleno de esta tarta si lo hice otras veces y nos encanta. He probado con los kakis y queda genial, tenéis que probarla.

Tarta de kakis

Que rica esta tarta de kakis..., nunca la había hecho de kakis, pero el relleno de esta tarta si lo hice otras veces y nos encanta. He probado con los kakis y queda genial, tenéis que probarla.

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Ingredientes

  1. 1 láminapasta quebrada
  2. 1Kaki persimon
  3. 100 gr.mantequilla a temperatura ambiente
  4. 150 gr.azúcar
  5. 2huevos
  6. 100 ml.nata liquida postres
  7. 50 gr.harina fina de maíz maicena
  8. 80 gr.harina de trigo
  9. 1/2 cucharitaazúcar avainillada
  10. Azúcar avainillada para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el kaki, lo pelamos y cortamos a rodajas finitas. Colocamos la lámina de masa brise en un molde redondo untado con mantequilla y enharinado. Seguidamente, en un bol, batimos la mantequilla, que es muy importante que esté a temperatura ambiente (tipo pomada), sino se nos hace granulosa.

  2. 2

    Incorporamos, la nata, los huevos, el azúcar y media cucharita de azúcar avainillada.

  3. 3

    A continuación, incorporamos la harina poco a poco. Una vez que esté todo bien mezclado, volcamos la preparación sobre la masa, colocamos una rodaja de kaki entera en el centro del molde y vamos distribuyendo el resto de rodajas en la superficie adaptándolas al molde.

  4. 4

    Espolvoreamos sobre el kaki, azúcar avainillada e introducimos en el horno a 160º durante 40 minutos y de 10-15 minutos más a 180º. Si ves que no está dorada, le pones la grill hasta conseguir el dorado deseado.

  5. 5

    Cuando la saques del horno, la barnizas con mermelada de albaricoque disuelta en unas gotitas de agua (para que no esté muy espesa), y listo.

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La Cocina De Sole
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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Con lo que me gusta la de manzana, esta tiene que estar riquísima ¡¡no la había visto!! Mil gracias por la idea :)

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