Crema pastelera de turrón
Dores Rial @doresrial
Esta crema es muy sencilla de hacer, y puedes utilizarla para todo tipo de rellenos ya sea en troncos, profiteroles, cañas... Queda riquísima!! 🤤
*Tener en cuenta el tiempo para que enfríe (yo suelo hacerla la noche anterior o por la mañana para rellenar a la tarde)
Crema pastelera de turrón
Esta crema es muy sencilla de hacer, y puedes utilizarla para todo tipo de rellenos ya sea en troncos, profiteroles, cañas... Queda riquísima!! 🤤
*Tener en cuenta el tiempo para que enfríe (yo suelo hacerla la noche anterior o por la mañana para rellenar a la tarde)
Paso a paso
- 1
En un bol amplio, batimos las yemas con el azúcar. Una vez el azúcar esté bien mezclado, vamos agregando la maizena poco a poco sin dejar de remover hasta que esté toda integrada.
- 2
En un cazo ponemos la leche con la rama de canela y el turrón desmenuzado. Llevamos al fuego removiendo hasta que el turrón este completamente desecho y retiramos del fuego. Retiramos la rama de canela.
- 3
Vertemos la leche con el turrón en la mezcla de huevos. Integramos y volvemos la mezcla al cazo. Llevamos al fuego sin dejar de remover hasta que espese.
- 4
Una vez espesada, retiramos del fuego, vertemos en un bol tapamos con papel film "a piel".
Dejamos enfriar en nevera unas 4h.
- 5
Cuando vayamos a utilizar la crema, solo tendremos que mezclarla un poco con una espátula y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dores Rial le encantará ver cómo quedó.
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