Tarta de champiñones, bacon y tomatitos cherry

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las tartas son un buen recurso porque se pueden hacer con antelación, hornearlas y servir pasados unos 30´. ¡Quedan buenísimas!

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 ración de tarta salada (VER MI RECETARIO)
  2. 12tomatitos cherry bien pequeños
  3. 3huevos grandes
  4. 2lonchas gorditas de bacón ahumado
  5. 9champiñones frescos
  6. 100 ml nata para cocinar
  7. 100 ml leche evaporada
  8. 100 gr queso rallado grueso para gratinar
  9. 50 grqueso parmesano rallado
  10. sal, pimienta, clavo molido y nuez moscada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y partir por la mitad los tomatitos. Estirar la masa, colocar sobre un molde forrado con papel de horno y pinchar con un tenedor.

  2. 2

    Picar el bacón. Limpiar y cortar en lonchas los champiñones.

  3. 3

    En un cuenco batir los huevos con la leche, la nata y los condimentos.

  4. 4

    Poner en el fondo de la tarta el bacón y encima los champiñones.

  5. 5

    Completar con los tomates. Cubrir con el batido de huevos y el queso para gratinar.
    Por último espolvorear con el queso parmesano para que le dé un tono dorado. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 35´o hasta que esté crujiente y cuajado el relleno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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