Delicias de naranja con chocolate
Rafricana @rafricana
Aprovechamos la piel de naranja después de usarlas.
Delicias de naranja con chocolate
Aprovechamos la piel de naranja después de usarlas.
Paso a paso
- 1
Se quita la parte blanca a las cáscaras de naranja. Cuanto menos blanco, menos amargo.
- 2
Se parten en tiras.
- 3
Se cuecen con un poco de agua. Cuando hierva se deja. 3-4 minutos. Se tira el agua y se dejan enfrían los trozos de naranja en una bandeja.
- 4
He leído que cuantas más veces se hiervan menos amargos están. Lo que yo hice fue hervirlos, escurrir el agua y dejarlos enfriar. Cuando están fríos se vuelven a hervir. Repetí el proceso 3 veces.
- 5
Por último se vuelven a poner a hervir con azúcar y se dejan que se caramelicen. Los pones en una bandeja y yo les eché azúcar glass por encima.
Los puedes dejar así. De un día para otro se pondrán más duros y estarán más buenos.
- 6
Para ponerles el chocolate, he derretido al baño María chocolate negro con un trozo de mantequilla. Cuando está derretido se añaden los trozos de naranja y se dejan enfriar en la nevera. Perfectos para un aperitivo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafricana le encantará ver cómo quedó.
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