Carne de ternera al curry

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con un plato muy sencillo, con un ligero pero delicioso sabor a curry y que se puede preparar el día anterior sin problemas y quedará igual de rico.

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 300 gaguja de ternera
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento rojo
  4. 2zanahorias
  5. 250 gsalsa de tomate
  6. 1 cucharaditaajo en polvo
  7. 1 cucharaditacurry
  8. 1 pastillacaldo de carne
  9. Sal y pimienta negra
  10. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en brunoise y en dados el pimiento. Limpiamos de grasas la carne y la troceamos en dados tamaño bocado. Pelamos y cortamos las zanahorias en medias rodajas.

  2. 2

    Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Salpimentamos la carne y la agregamos a la sartén y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que la carne coja color.

  3. 3

    Añadimos la zanahoria y salteamos a fuego medio 5 minutos. Agregamos los pimientos y rehogamos un par de minutos.

  4. 4

    Incorporamos la salsa de tomate junto con la pastilla de carne desmenuzada y el curry removemos y cocinamos a fuego medio-lento 15 minutos. Vertemos 150-200 ml de agua y dejamos que se haga todo junto 25 minutos.

  5. 5

    Ya tenemos nuestro plato preparado. Servimos caliente y a disfrutar de la mezcla de sabores. Espero que os guste!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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