Carne de ternera al curry

Vamos con un plato muy sencillo, con un ligero pero delicioso sabor a curry y que se puede preparar el día anterior sin problemas y quedará igual de rico.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en brunoise y en dados el pimiento. Limpiamos de grasas la carne y la troceamos en dados tamaño bocado. Pelamos y cortamos las zanahorias en medias rodajas.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Salpimentamos la carne y la agregamos a la sartén y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que la carne coja color.
- 3
Añadimos la zanahoria y salteamos a fuego medio 5 minutos. Agregamos los pimientos y rehogamos un par de minutos.
- 4
Incorporamos la salsa de tomate junto con la pastilla de carne desmenuzada y el curry removemos y cocinamos a fuego medio-lento 15 minutos. Vertemos 150-200 ml de agua y dejamos que se haga todo junto 25 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro plato preparado. Servimos caliente y a disfrutar de la mezcla de sabores. Espero que os guste!!
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