Ternera al curry

#sigococinandoconloli
Si no tienes leche de coco la puedes hacer tú mismo de varias maneras
Con coco rallado o coco natural en 400 ml de agua lo bates y ya tienes tu leche de coco , le pones más o menos según el sabor que quieras más o menos intenso
Si quieres truturar la fruta no le pongas harina para que no espese
Acompaña esto con arroz blanco o arroz pilaf
Paso a paso
- 1
Salpimentamos y doramos la carne, reservar y colar el caldo resultante (desglasar con un poco de agua la, sartén)
- 2
Rehoga la cebolla y ajo y agregas el curry y la harina, das una vuelta a todo a fuego bajo
- 3
Añade el tomate picado o rallado y sigue rehogando
- 4
Incorpora la carne daa una vuelta y le pones, la leche de coco y el caldo de la sartén
- 5
Cueces 30 minutos (bouquet garni)
- 6
Cuando falten 5 ó 6 minutos añadimos la manzana y plátano muy picaditos
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