Muselina se manzana

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una simple carne al horno, unos filetes de cerdo hechos a la plancha o unas codornices asadas se convierten en comidas especiales si los
acompañamos con una salsa original.
Esta delicada muselina de manzana lo consigue.
Es sencilla, rápida y novedosa.

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Ingredientes

30 minutos
varios
  1. 2manzanas grandes
  2. 1 tazamayonesa casera
  3. 2 cucharadasnata montada sin azúcar
  4. 1 palitocanela
  5. C/NVino Jerez seco
  6. 4 granosde pimienta de Jamaica
  7. 1 cucharaditamacís
  8. 3semillas de cardamomo
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar la manzana, quitar el corazón y las semillas. Trocearla pequeña. Colocar en una cacerolita con 3 cucharadas de Jerez, la canela y las especias. Cocer hasta tener un puré. Colar apretando con una cuchara y dejar enfriar.

  2. 2

    En un cuenco poner la mayonesa con la nata y el puré de manzana. Salpimentar y mezclar muy bien batiendo la salsa. Se puede servir templada o fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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