Membrillo de manzana

DirectoALaMesa
DirectoALaMesa @directoalamesa

Estamos acostumbrados a preparar nuestro dulce con membrillos pero en esta ocasión vamos a aprovechar que es época de manzanas y con unas maravillosas manzana reinetas vamos a convertirlas en dulce de manzana.

Será ideal para untar tostadas, acompañando a un queso blanco o directamente comerlo a cucharadas porque está buenísimo.

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Ingredientes

  1. 800 grs.manzana pelada (mejor si es reineta)
  2. 500 grs.azúcar
  3. Zumo de 1 limón

Paso a paso

  1. 1

    En Thermomix:

  2. 2

    Volcamos todos los ingredientes al vaso y lo trituramos durante 30 segundos a velocidad 5-7-9.

  3. 3

    Después programamos 20 minutos a 100º velocidad 5 con el cubilete puesto.

  4. 4

    A continuación programamos 30 minutos más a Varoma velocidad 5 pero sin cubilete, con el cestillo puesto para evitar las salpicaduras.

  5. 5

    Sin Thermomix:

  6. 6

    Volcamos todos los ingredientes en un bol amplio y trituramos con una batidora de mano (turmix).

    Lo ponemos en una olla a fuego bajo durante 40 minutos y destapada para que evapore el agua. Debemos conseguir una textura espesa.

  7. 7

    Volcamos en dos tupper y cuando se templen lo llevamos al frigorífico hasta que se endurezca.

  8. 8

    Nos dura mucho tiempo en el frigorífico ya que el azúcar es un gran conservador y además podemos congelarlo sin ningún problema.

  9. 9

    Si nos gusta mucho más denso podemos dejar algunas manzanas con piel. El resultado es espectacular, para chuparse los dedos, y sin duda en unas tostadas con queso blanco son perfectas.

    ¿Os animáis a probar?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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