Παστίτσιο το παραδοσιακό!
Το ξέρω δεν είναι η συνταγή ή πρωτότυπη ή που δεν ξέρουμε να φτιάχνουμε αλλά επειδή βλέπουμε πολλές παραλλαγές πιο υγιεινές ας θυμηθούμε την #παραδοσιακή #μαμαδίστικη συνταγή!
Παστίτσιο το παραδοσιακό!
Το ξέρω δεν είναι η συνταγή ή πρωτότυπη ή που δεν ξέρουμε να φτιάχνουμε αλλά επειδή βλέπουμε πολλές παραλλαγές πιο υγιεινές ας θυμηθούμε την #παραδοσιακή #μαμαδίστικη συνταγή!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζετε πρώτα τον κιμά. Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέτετε τον κιμά και τον καβουρδίζετε για 8’-10’. Ρίχνετε τα ντοματάκια, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζετε 30’-40’ μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- 2
Για την μπεσαμέλ: Σε κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας διαρκώς και προσθέτετε το γάλα σιγά σιγά. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει και προσθέτετε το τυρί, αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο και τους κρόκους.
- 3
Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα πασπαλίζετε με το τυρί και τα ανακατεύετε με το βούτυρο λιωμένο. Προσθέτετε στα μακαρόνια 6-7 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ και τα στρώνετε σε ταψί βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά. Πάνω από τα μακαρόνια στρώνετε μια στρώση κιμά και τέλος την υπόλοιπη μπεσαμέλ.
- 4
Ψήνετε το παστίτσιο στους 200 °C για 1 ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Παστίτσιο το παραδοσιακό Παστίτσιο το παραδοσιακό
Το αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας!!!!Η διαφορά Σ αυτή τη συνταγή είναι στην μπεσαμέλ επειδή δεν καβουρντίζουμε το αλεύρι, οπότε γίνεται πιό ελαφριά χωρίς όμως να χάνει τη νοστιμιά της!
-
Πεντανόστιμο παστίτσιο Πεντανόστιμο παστίτσιο
Ονειρεμένος γευστικός κιμάς με απολαυστικά μακαρόνια με γεύση πάπρικα και πρωτότυπη συνταγή μπεσαμέλ δικής μου επινόησης χωρίς αυγά που θα σας ξετρελάνει και όλα μαζί συντελούν στο πιο απολαυστικό παστίτσιο που έχετε δοκιμάσει χωρίς πολλά λάδια. Δοκιμάστε να το φτιάξετε για τα άτομα που αγαπάτε και δείτε αντιδράσεις.... #ΉρθαΓιαΝαΜείνω
-
Παραδοσιακό Παστίτσιο !!!! Παραδοσιακό Παστίτσιο !!!!
Τι πιο ωραίο από ένα παραδοσιακό παστίτσιο για όλη την οικογένεια!!!!!
-
Το Παστίτσιο της Μαμάς μου Το Παστίτσιο της Μαμάς μου
Το παστιτσιο οπως το κανει η μαμα μου, δε το συγκρινω με κανενα απο οσα εχω φαει. Ειναι το ιδιο νοστιμο φουσκωτο και αφρατο, ακομα και την επομενη ή μεθεπομενη ή ακομα και μετα απο πολλες μερες. Αν και συνηθως δεν περισσευει! Εγω ακολουθω τη συνταγη της, αλλα αυτο ακομα δεν το εχω καταφερει. Ελπιζω εσεις να ειστε ικανοτεροι ή πιο τυχεροι!
-
Παστίτσιο.... όπως το φτιάχνω εγώ! Παστίτσιο.... όπως το φτιάχνω εγώ!
Πάντα παρακολουθούσα τη μαμά μου όταν έφτιαχνε το αγαπημένο μας φαγητό... το παστίτσιο! Ετσι λοιπόν μια μέρα αποφάσισα να δοκιμάσω να το φτιάξω μονη μου! Προσπάθησα να κάνω οτι έβλεπα απο τη μαμά μου χωρίς όμως να ζήτησω τη βοήθεια της. Λιγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Η δοσολογία που έχω δώσει είναι αυτή που φτιάχνω εγώ για το μεγαλο ταψί της κουζίνας μου, 2) Εγω στη συνταγή βάζω τυρί που φτιάχνει η μητέρα μου ,κάτι σαν φέτα. Εσείς μπορείτε να βάλετε ή φέτα ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι. 3) Το αλάτι στη συνταγή εξαρτάται απο τις δικές σας προτιμήσεις.
-
Παστίτσιο αγαπημένο Παστίτσιο αγαπημένο
Στην μπεσαμέλ μπορώ να παραλείψω τους κρόκους και το τυρί για να είναι αυθεντική μπεσαμέλ. Αν τα βάλω λέγεται σάλτσα μορνέ.#2020 #ΉρθαΓιαΝαΜείνω #παστίτσιο
-
Καθαρά, παραδοσιακό παστίτσιο Καθαρά, παραδοσιακό παστίτσιο
Όσοι είναι παλιοί βολιώτες, ή επισκέπτονταν παλιά τον Βόλο, δεν μπορεί να μην θυμούνται το παστίτσιο του Μετάφτση, που όταν ήμουν 10 ετών με συνοπτικές διαδικασίες, ο μάγειρας , μου εξήγησε γιατί ήταν πάντα φουσκωτό και πετυχημένο !!! "Να λες την μαμά σου, μέσα στα μακαρόνια να βάζει 2-3 κουταλιές μπεσαμέλ (κρέμα έλεγε) και να τα ανακατεύει να αφρατέψουν.Παραξενευόταν που εγώ του ζητούσα φακές!!! Τότε το παστίτσιο είχε σειρά τα μακαρόνια, σειρά ο κιμάς και σειρά η μπεσαμέλ. Εδώ τα ανακατεύουμε !!! #Ημερολόγιο2023
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια