Pasta fresca bigoli con mejillones

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria

Un plato de pasta con mejillones, que, por cierto estaba buenísimo!!

Pasta fresca bigoli con mejillones

Un plato de pasta con mejillones, que, por cierto estaba buenísimo!!

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 300 grpasta fresca "al gusto"
  2. 1 kilomejillones
  3. 1 pencaapio verde
  4. 1zanahoria grande
  5. 1cebolleta
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. Perejil
  8. 1 cucharadacurry
  9. Aceite
  10. Sal
  11. Pimienta

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lava y limpia los mejillones. Cuécelos con el recipiente tapado. Lo pones con el vino blanco y un rama de perejil

  2. 2

    Pica la cebolleta, la zanahoria y la penca de apio en trozos pequeños. En un cazuela con aceite caliente, y añades las verduras a pochar. Añadir la cucharada de curry. Después añadir caldo de los mejillones colado y, dejas que espese a fuego vivo

  3. 3

    Cuece la pasta en abundante agua con sal. Una vez cocida, la escurres y lo añades al sofrito, junto con los mejillones. Espolvorear con perejil picado. Un plato excelente!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria
La cocina es una de mis pasiones. Pero ahora que vivo sola, la verdad que no cocino como antes. A partir de ahora intentaré hacer cosas deliciosas, a pesar que no encuentro muchos ingredientes franceses
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