Crema de puerros con albóndigas
Me encantan los puerros y el plato ha quedado riquísimo y, a la vez, ligero porque no lleva ingredientes calóricos.
Crema de puerros con albóndigas
Me encantan los puerros y el plato ha quedado riquísimo y, a la vez, ligero porque no lleva ingredientes calóricos.
Paso a paso
- 1
Enharinamos las albóndigas (las compré ya hechas, de BonArea). Echamos unas 3 cucharadas de aove en la cazuela y las doramos.
Las sacamos y las reservamos.
- 2
Quitamos un poco de aceite y, en el resto, echamos los puerros y la cebolla picaditos.
- 3
Dejamos que se pochen y añadimos el vino. Subimos el fuego para que se evapore el alcohol, echamos la sal, pimienta y comino, removemos, volvemos a bajar el fuego y lo dejamos un par de minutos antes de añadir el agua.
- 4
Cuando dé un hervor, echamos Las albóndigas, tapamos la cazuela y dejamos que se cocine todo junto durante 20 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo retiramos las albóndigas y ponemos el resto en vaso triturador.
Trituramos bien hasta que la salsa tenga una textura fina y la volvemos a echar a la cazuela.
- 6
Incorporamos las albóndigas de nuevo, tapamos la cazuela y las dejamos 5 minutos más.
- 7
¡¡Riquísimo!!
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