Bolas de patata rellenas de albóndigas con crema bechamel

Laura Sanchez-montes Diaz
Laura Sanchez-montes Diaz @laura_smd

#sorpresas, El otro día en un canal de cocina vi esta receta y me encantó, la hice y en casa gustó mucho sobre todo a los más peques!!

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Ingredientes

  1. 5patatas
  2. Queso rallado mozzarella
  3. 80 grqueso parmesano
  4. Tomate frito (yo marca hida)
  5. Bechamel (la tengo en mi perfil)
  6. Albóndigas (puedes hacerlas tu o comprarlas ya hechas)
  7. Sal y pimienta
  8. Laurel
  9. 30-40 grmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es cocer las patatas en una olla y echarle abundante sal y pimienta y una o dos hojas de laurel. Cuando la patata esté cocida chafar la patata y añadir el queso parmesano rallado o en polvo mejor, y derretir la mantequilla y se la añades también. Mezcla todo muy bien y haz bolas y las vas poniendo en una bandeja de horno, hazles en medio de la bola un agujero con el dedo.

  2. 2

    Ahora haz las albóndigas (yo las compré en la carnicería pues no disponía de tiempo pero las puedes elaborar tu) freír en aceite las albóndigas.

  3. 3

    Añade las albóndigas en el agujero que habíamos hecho a las bolas de patata, si te sobran ponlas afuera por toda la bandeja.

  4. 4

    Añade una cucharada de tomate frito por encima de las bolas

  5. 5

    Haz la bechamel y reparte la por todos los huecos de la bandeja y añade el queso rallado mozzarella

  6. 6

    Hornea hasta que esté gratinado y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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