Albóndigas a la crema

Añadimos en una olla aceite, una vez el aceite esté caliente añadimos las albóndigas a fuego lento para que no se quemen. Una vez se estén friendo les añadimos un poco de sal (al gusto del consumidor). De vez en cuando ir meneando para que no se peguen a la olla.

Mientras las albóndigas se fríen vamos a proceder a cortar la cebolla da igual el tamaño.

Una vez tenemos la cebolla cortado, en una olla o sartén más pequeña añadimos muy poco aceite y la cebolla para sofreírla hasta dotarla muy poco.

Sacamos la olla de la cebolla del fuego y añadimos 3/4 de un brick de nata, un poco de pimienta (al gustos), i igual con el perejil. Una vez todo en la misma olla lo trituramos.

Una vez las albóndigas estén fritas las colaremos para quitarles el excedente de aceite, y las volvemos a añadir en la misma olla. Una vez las albóndigas estén en la olla de nuevo se le añade la salsa que hemos triturado, la nata que nos quedaba en el brick y medio brick más.

Cuando esté la salsa bien fusionada con las albóndigas, se añade una pastilla de avecrem (y ya al gusto se le puede añadir más sal, pimienta y perejil). Y lo dejamos cocer durante unos minutos.