Energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas

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Ingredientes

45 minutos
10 raciones
  1. 130 gr.dátiles deshidratados
  2. 90 gr.avellanas tostadas
  3. 40-50 ml.agua
  4. 40 gr.coco rallado
  5. 20 gr.cacao en polvo
  6. 15 gr.aceite de coco
  7. Cacao en polvo para rebozar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hidratar los dátiles en agua caliente durante 30 minutos.

  2. 2

    Triturar las avellanas tostadas junto con el aceite de coco, dejando algún trozo sin triturar por completo.

  3. 3

    Agregar el coco rallado, el cacao en polvo y los dátiles escurridos y triturar de nuevo, añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una pasta compacta y maleable.

  4. 4

    Coger trozos de masa, dar forma redonda y rebozar en cacao en polvo.

  5. 5

    Enfriar en la nevera durante al menos una hora para que tengan más consistencia.

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