Relleno para tacos o fajitas: pimiento, soja texturizada y atún

Janete Dos Santos Sanz
Janete Dos Santos Sanz @Janete
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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1cebolla
  2. 2 dientesajo
  3. 2tomates pera maduros
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2calabacín grande
  7. 60 gsoja texturizada
  8. 2 latasatún en conserva (160 g)
  9. 1 chorritoaove
  10. al gustoSal
  11. al gustoPimienta negra
  12. 2cayenas

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortamos la cebolla en juliana y picamos el ajo, lo sofreímos en una sartén con aove y un poco de sal para que la cebolla suelte mejor el agua. Cuando esté pochada, añadimos el tomate picado, echamos un poquito más de sal, removemos y dejamos cocinando con el fuego tapado unos 5 minutos.

  2. 2

    Vamos picando mientras el resto de las verduras y las añadimos junto con las cayenas y la pimienta, mezclamos y sofreímos todo unos 7 minutos, removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Cuando el pimiento esté blandito echamos la soja texturizada y el atún, removemos y mezclamos bien. Cocinamos todo junto dos minutos, apagamos el fuego y transferimos a bol.

  4. 4

    Listo! Rellenamos nuestros tacos o fajitas y a comer!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Janete Dos Santos Sanz

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