"Morroncitos🌶 de mi quinta", con tofu
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Plante algunas plantitas de morrones, a pesar del calor, la sequía... las plantillas dieron sus frutos, pequeños, pero lindos. Los aproveche haciendo unos morrones rellenos con arroz, tofu y una salsa de 🍅 tomates, el resultado final muy bueno y lo lindo es aprovechar esas pequeñas "producciones" que nos da la tierra. 👨🍳👨🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales y las hierbas como mencionamos anteriormente. Para la salsa de tomate, ponemos un sartén con aceite, cuando está caliente agregamos 1 diente de ajo picado fino, lo doramos agregamos los tomates peritas, luego la salsa de tomate, salpimentar y dejamos reducir unos 4 minutos.
- 2
Mientras hacemos esto ponemos en otro sartén aceite y añadimos el tofu, las hierbas y salpimentamos, lo dejamos unos 5 minutos, reservamos. El arroz, lo sofrito, luego agregamos el agua y el aderezo de paella lo deje unos 14 o 15 minutos. Todo lo dejamos enfriar bien.
- 3
Cuando esta frío, ponemos en una asadera aceite y un poco de salsa, arreglamos en ella los morrones, los rellenamos con la mezcla de arroz más tofu y sobre cada uno ponemos la salsa de tomates y cubrimos con queso parmesano rallado.
- 4
Llevamos a horno precalentado a 75o durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernos los morrones y derretido, gratinado el queso.
- 5
Los servimos y buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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