Ensalada de espinaca, papaya y tofu

Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Ciudad de México, Ciudad de México, México

La papaya con aceite, limón y ajo es una locura! Me gusta combinarla con espinaca y en esta ocasión le puse tofu 😋 en lugar de frijoles negros y añadí el aderezo de semillas de papaya (un sabor parecido a la pimienta pero muy sutil).

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Ingredientes

10 min
1 persona
  1. 1 manojoespinaca
  2. 1 1/2 tazaspapaya
  3. c/ntofu / frijoles negros
  4. 30-60 mladerezo de semilla de papaya

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Lavar, desinfectar y cortar la espinaca (trozos adecuados para un bocado).

  2. 2

    Pelar y cortar la papaya (trozos pequeños) * reservar las semillas

  3. 3

    Mezclar en un tazón junto con el aderezo. Añadir tofu en cubos o bien frijoles negros. Usé ajonjolí negro para dar un poco de textura.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Ciudad de México, Ciudad de México, México

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