Garbanzos guisados con secreto ibérico al gorgonzola

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Receta inspirada en el usuario de Cookpad @lacuinadenjamex

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 400 grgarbanzos cocidos
  2. 500 grsecreto ibérico
  3. 1cuña de queso gorgonzola
  4. 1cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1/2 cucharaditacomino molido
  7. 1 cucharaditatomate concentrado
  8. 1/2 cucharaditaorégano
  9. 200 mlnata para cocinar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar en aceite de oliva hasta que esté tierno.

  2. 2

    Echamos el tomate y rehogamos. Dejamos cocinar 5 minutos e incorporamos los garbanzos. Salpimentamos y echamos las especias. Sacamos y reservamos.

  3. 3

    Hacemos una salsa con la nata y el queso. Reservamos.

  4. 4

    Cortamos el secreto en trozos del tamaño de un bocado. Salpimentamos y doramos en una sartén.

  5. 5

    Para emplatar ponemos una base de garbanzos, trozos de secreto y rociamos con la salsa de queso.

  6. 6

    Y a disfrutar de este rico plato!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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