Fideos de aprovechamiento con albóndiguillas
carme castillo @carmecastillo
Esta receta no estaba en mis planes, pero como "la curiosidad mató al gato".....he querido probar la receta de @encar_bm he cambiado las albóndigas o pelotas con arroz de ella por albondiguillas o pelotitas con fideos, también he agregado otros ingredientes que tenía en la nevera.
Han quedado unos fideos ricos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y cortar a cuatos
- 2
Saltear en una sartén con una cda de aceite
- 3
Agregar el pimiento verde troceado, los tacos de jamón y un diente de ajo, cuando estén tiernos retirar del fuego
- 4
- 5
Cortar el bratwurt en rodajas y reservar
- 6
Mientras salteamos los champiñones, salpimentamos la carne picada y formamos pelotitas pequeñas o grandes...como prefiráis
- 7
Freír las albóndigas en una sartén pequeña con un poco de aceite y un diente de ajo troceado. Cuando estén fritas reservar en un plato
- 8
Cortar el pollo en trozos pequeños, salpimentar y freír en la sartén que hemos frito las albóndigas
- 9
Cuando el pollo cambie de color, añadir el tomate troceado, los pimientos en tiras y las dos cucharadas de tomate triturado
- 10
Mezclar las rodajas de salchicha en la sartén de los champiñones, incorporar el pollo, las albóndiguillas, las alcaparras y las aceitunas. (Yo he triturado la salsa, porque lo preferimos así, pero no es necesario)
- 11
Echar los fideos (yo primero los paso por la sartén y les doy unas vueltas con la salsa triturada), mezclar bien y agregar el caldo o agua y una pizca de colorante.
- 12
- 13
Cocer los fideos, rectificar de sal y dejar reposar unos minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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