Fideos de aprovechamiento con albóndiguillas
carme castillo @carmecastillo
Esta receta no estaba en mis planes, pero como "la curiosidad mató al gato".....he querido probar la receta de @encar_bm he cambiado las albóndigas o pelotas con arroz de ella por albondiguillas o pelotitas con fideos, también he agregado otros ingredientes que tenía en la nevera.
Han quedado unos fideos ricos
Fideos de aprovechamiento con albóndiguillas
Esta receta no estaba en mis planes, pero como "la curiosidad mató al gato".....he querido probar la receta de @encar_bm he cambiado las albóndigas o pelotas con arroz de ella por albondiguillas o pelotitas con fideos, también he agregado otros ingredientes que tenía en la nevera.
Han quedado unos fideos ricos
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y cortar a cuatos
- 2
Saltear en una sartén con una cda de aceite
- 3
Agregar el pimiento verde troceado, los tacos de jamón y un diente de ajo, cuando estén tiernos retirar del fuego
- 4
- 5
Cortar el bratwurt en rodajas y reservar
- 6
Mientras salteamos los champiñones, salpimentamos la carne picada y formamos pelotitas pequeñas o grandes...como prefiráis
- 7
Freír las albóndigas en una sartén pequeña con un poco de aceite y un diente de ajo troceado. Cuando estén fritas reservar en un plato
- 8
Cortar el pollo en trozos pequeños, salpimentar y freír en la sartén que hemos frito las albóndigas
- 9
Cuando el pollo cambie de color, añadir el tomate troceado, los pimientos en tiras y las dos cucharadas de tomate triturado
- 10
Mezclar las rodajas de salchicha en la sartén de los champiñones, incorporar el pollo, las albóndiguillas, las alcaparras y las aceitunas. (Yo he triturado la salsa, porque lo preferimos así, pero no es necesario)
- 11
Echar los fideos (yo primero los paso por la sartén y les doy unas vueltas con la salsa triturada), mezclar bien y agregar el caldo o agua y una pizca de colorante.
- 12
- 13
Cocer los fideos, rectificar de sal y dejar reposar unos minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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