Potaje de garbanzos con albondiguillas

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Hemos de hacerlas pequeñas, como el caldo y el jamón llevan sal, la añadiremos al final si es necesario

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 gr.garbanzos cocidos
  2. 200 gr.espinacas
  3. 1 litrocaldo de pollo o verdura
  4. 1 cccomino
  5. Tomate
  6. Laurel
  7. trocitosJamón serrano en
  8. Pan rallado
  9. 1huevo
  10. Aceite
  11. 2ajos

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos haciendo las albondiguillas: batimos el huevo, añadimos el jamón y poco a poco el pan rallado que necesite

  2. 2

    Hacemos la masa, con una cuchara de postre, formamos bolitas, las freímos y reservamos sobre papel de cocina

  3. 3

    En una cazuela ponemos aceite, doramos los ajos y luego el tomate y el laurel.Cuando el tomate esté, echamos el caldo, las bolitas y el comino.Dejamos hervir 5 minutos.Añadimos los garbanzos, las espinacas y sal si hiciera falta

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
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