Fideos con garbanzos (aprovechamiento)

El otro día hice unas fajitas de codillo desmigado con relleno de más para usarlo en otro plato y hoy lo he utilizado para este rico plato de garbanzos.Huelga decir que el aprovechamiento puede ser de cualquier otro guiso de carne que os haya sobrado.#aprovechamiento

Una de las cosas que me producen más satisfacción en la cocina es aprovechar restos de platos que haya cocinado con anterioridad para hacer platos nuevos y así no desperdiciar comida.Hace unos días hice emperador en escabeche y me sobró un poco; lo congelé y hoy lo he aprovechado para hacer un plato distinto al original, que ha quedado muy bueno.

Me gusta "reciclar" comida, hacer nuevos platos con sobrantes de otros. Hace que me sienta bien por no tirar comida y, además, me hacer poner en marcha la imaginación para arreglármelas con lo que tengo, transformalo y que salga algo rico.El otro día hice albacora con tomate y sobraron tres trocitos y bastante salsa y lo he aprovechado todo para esta sartén de fideos.#aprovechamiento#menúsemanal

Muchas veces no podemos evitar que sobre comida, bien porque no hemos calculado correctamente las cantidades, bien porque pensamos que los comensales van a comer más.Lo que sí podemos evitar es que esa comida hecha de más se desperdicie, yendo al cubo de la basura porque "¿qué voy a hacer con esto?".Podemos hacer platos nuevos a partir de lo que nos ha sobrado. Una de mis frases favoritas es "aquí no se tira nada que pueda ser aprovechado". Este plato de hoy es un ejemplo de ello.#Calendario2025 #DelantalGlobal2024 #aprovechamiento

Tenía garbanzos cocidos de otra receta y unas costillas al horno que habían sobrado y había que aprovecharlos

El día de Navidad, solemos hacer aperitivo amplio y variado, con un el "cocido casero." con huesos de ternera y de cerdo, ternera, gallina,** garbanzos**,apio, chirivía, alguna patata, pelotas de carne, morcilla de carne.Después siempre queda mucho caldo para ir guardando en frascos y de todo un poco o bastante. Lo aprovechamos para otras comidas de varios días. Con éste plato, algo de caldo, una pelota de carne y algunos garbanzos. GXL

Este plato es un plato de invierno, pero es un plato bastante laborioso. Pero bueno, lo podéis hacer con caldos de brick y con garbanzos de bote y será más rápido, como queráis pero la calidad del plato se notará.Yo recomiendo que si tenéis tiempo pongáis los garbanzos secos a remojo un día antes, un buen caldo de carne y verduras casero y, unos fideos para darle más fuerza al plato jeje. Sino tenéis tiempo pues un caldo de brick, unos garbanzos de bote y un puñado de fideos del número 4.

No me considero una fan de las ensaladas, pero ahora que me las llevo muy a menudo en el tupper he de admitir que les voy cogiendo el gusto.Eso sí, en invierno las consumo a temperatura ambiente, que sino no hay quien me quite el frío del cuerpo en todo el día.Esta ensalada la he hecho con ls restos que me quedaban de unos garbanzos con acelgas.

Me da muchísima pena tirar comida. Sobraron unos cacillos de garbanzos con verduras y decidí aprovecharlos creando otro plato.Como habían quedado un poco sosos, les añadí alguna especia y al final ha quedado un plato muy agradable.

Esta receta no estaba en mis planes, pero como "la curiosidad mató al gato".....he querido probar la receta de @encar_bm he cambiado las albóndigas o pelotas con arroz de ella por albondiguillas o pelotitas con fideos, también he agregado otros ingredientes que tenía en la nevera.Han quedado unos fideos ricos

Tenía 5 trocitos de caballa y no sabía qué hacer con ellos, pues era muy poco. Se me ocurrió hacer esta especie de fideuá y ha quedado rico.

En verano, una legumbre en conserva puede solucionarte cualquier comida. Sólo deberás añadir una verdura preparada con antelación (pisto, escalivada, verduras asadas o salteadas, pipirrana, etc) y añadirle tu fuente de proteína favorita (huevos cocidos, conserva de pescado azul, queso, tofu, pollo desmigado o a la plancha, etc).

Anoche cociné unas judías verdes con patatas hervidas y me sobraron, hoy las aprovecho con esta ensalada sencilla y rápida

No has recibido la compra. Es casi la hora de comer. Abres la nevera y te Dan ganas de echarte a llorar al ver ese vacío desolador. Pero un momento, ¿qué son esos tuppers solitarios de la balda de abajo? Los abres con una mezcla de pánico y esperanza a la vez y... ¡Milagro! Uno tiene restos de cocido y el otro un poco de romanescu. ¿Cómo que "y con eso qué haces"? ¡Pues aprovecharlo hombre! Aquí no se tira nada. Con estos ingredientes vamos a hacer una ropavieja de rechupete. ¿Os animáis?

Un plato de cuchara para este frío invierno en el norte.

No sé si los ingredientes se adaptan exactamente a lo requerido en el reto de la Semana contra el desperdicio alimentario, pero he querido incluir esta receta porque me parecía una buena forma de aprovechar una ración del suquet que hice hace algunos días y que tenía en el congelador.#LoCocinoNoLotiro

#veggie Qué bien sienta una sopa calentita por la noche.....

Hace unos días cociné ossobuco de pavo (vinculo la receta) y me sobraron dos piezas, que congelé junto con parte de la salsa.Hoy les he añadido unos fideos y ha quedado un plato para chuparse los dedos.#aprovechamiento

#delantaldorado, #tirandodedespensa, #yococinoencasa, #aprovechamiento. Con lo que me sobró del cocido hice este delicioso y diferente plato, de toda la vida...😋😉

Totalmente improvisado, aprovechando panceta, bacon, cherries que me sobraban. En el arroz al horno se suele hacer arroz con garbanzos. Yo he probado así y ha salido muy bueno.

Fácil y rápida

No sé cómo será en vuestras casas, pero en la mía somos especialistas en hacer comida de más, principalmente en Navidad 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️.Este año éramos sólo seis personas pero picamos ingredientes para ensaladilla como si fuésemos doce.Tuve la precaución de apartar una buena parte antes de hacer la mezcla con la mahonesa (porque, si no, hubiésemos estado comiendo ensaladilla hasta Nochevieja) y lo guardé en un tupper en el frigorífico, esperando a ver qué se me ocurría. Y lo que se me ha ocurrido es hacer estos garbanzos, que han quedado estupendos de sabor 😀.

#CookpadCocinaConAlexa

Con una manera diferente de hacer el sofrito.

¡¡¡Mil y un millones de gracias!!!. Un millón por cada seguidor. Allá por el 2020, en pleno confinamiento, comencé a hacer mis pinitos en la cocina: hasta entonces no había pasado de la ensalada simple, filetes o huevos. Si en aquel entonces me hubiesen dicho que unos años más tarde formaría parte de esta comunidad y que mis recetas podrían llegar a gustarle a alguien, me hubiese reído a carcajadas.No puedo más que dar las gracias a Cookpad y a todos los que formáis parte de ella por haberme enseñado tantísimo.He querido que la receta con la que agradecer tanto y tanto sea una receta de aprovechamiento, pues soy de las que llevan a rajatabla el lema de "aquí no se tira nada".Gracias otra vez a todas las personas que me siguen y que me inspiran. ❤❤❤.

¿A quién no le apetece una buena sopa con el frío que nos acompaña aún? Esta es muy nutritiva al aúnar legumbres y pasta cocidos en un delicioso caldo casero de pollo. La receta es tremendamente sencilla ¿te animas?

Hoy cocina de aprovechamiento. Del cous-cous. Sobro caldo y garbanzos cocidos.. Añadiendo unos pocos ingredientes trasformamos los platos con facilidad

Todavía siguen apeteciendo platos de cuchara...

El otro día hice el rollo de carne picada relleno de @axlrose , del que publiqué la cooksnap, y sobró una ración. Como estaba buenísimo, congelé ese trozo y hoy lo he aprovechado para hacer estos espaguetis, añadiendo tomate.Como se parece mucho a una boloñesa, podéis partir de cero haciendo una salsa con carne picada, tomate, cebolla y zanahoria.#buenospropósitos

Ésto es aprovechamiento al máximo.Con las sobras de la comida de ayer (sólo garbanzos y edamame), y tras haber puesto unas cucharadas en el arroz de hoy, aún me han quedado suficientes como para preparar esta receta.Aquí en Cookpad he aprendido que no se tira nada y todo tiene provecho, así que he preparado por primera vez mi versión de hummus.En lugar de limón he aprovechado que tengo muchas naranjas, y lo he sustituido, quedando igualmente riquísimo.#aprovechamiento#cumplimos9 🎂👩🏻‍🍳