Fideos con costilla y alcachofas

Cortamos por un lado las alcachofas y por otro la cebolla, los pimientos y el ajo.

Ponemos las alcachofas en una olla con agua a hervir hasta que veamos que estén un poco blanditas. Y por otro lado en la cazuela donde haremos los fideos ponemos un poco de aceite y sofreímos las verduras.

Una vez que veamos que están sofreidas las sacamos y las ponemos en el vaso de la batidora.

Y añadimos la pastilla de caldo de pollo, 2 cucharadas de tomate frito y un vaso de agua y trituramos y reservaremos.

Vamos otra vez a la cazuela y con el aceite que a quedado de sofreír las verduras ponemos la costilla y la hacemos.y si la alcachofa esta echa la dejamos que se vaya escurriendo.

Cuando ya este echa la costilla añadimos el sofrito y la alcachofa lo mezclamos un poco y lo dejaremos 5 min así.

Le añadimos un poco de colorante alimentario.

Y añadimos 2 puñados de fideos, mezclamos y añadimos 2 vasos de caldo de pollo y un poco de sal y lo dejamos así hasta que los fideos estén hechos.