Nuggets en Mambo

En la jarra inox con las cuchillas, ponemos el pollo en dados en el vaso y añadimos un poco de sal y pimienta al gusto. Cerramos el vaso y ponemos el cubilete bien encajado y lo vamos a picar programando 10 segundos en velocidad 7.

Bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso y añadimos el queso tipo crema. Cerramos el vaso y colocamos el cubilete bien encajado, mezclamos todo nuevamente 10 segundos en velocidad 7.

Para formar los nuggets, cogemos una porción de masa de aproximadamente media cucharada, la pasamos por harina y le damos la forma deseada. Después, la pasamos por huevo batido y luego por pan rallado.

Freímos los nuggets a fuego medio-alto en un cazo, sartén o freidora con abundante aceite, añadiéndolos cuando esté bien caliente. Cuando estén dorados los sacamos a un plato preparado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. También se pueden dorar al horno.

Una vez rebozados y antes de freírlos, los podéis congelar. A la hora de comerlos los freís directamente, sin descongelar, en una sartén a fuego medio para evitar que se queme el rebozado pero sigan crudos por dentro.