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Ingredientes

  1. 8 palitoscangrejo o surimi
  2. 600 grsmerluza en filetes y sin piel
  3. 75 grsleche
  4. 75 grsqueso crema
  5. Perejil
  6. 80 grspan de molde
  7. 1 Cucharaditasal
  8. Pimienta negra molida
  9. Harina
  10. Huevo para rebozar

Paso a paso

  1. 1

    Introducir en la jarra los ajos, perejil y picarlos a dos golpes de turbo de 5 seg cada vez. Bajar con una espátula, añadir el resto de ingredientes y picarlo todo durante 1 minuto a velocidad 6.

  2. 2

    Bajar de las paredes y dar otro golpe de otro minuto para picarlo bien. Dejaremos 1 hora en la nevera para que cogan los sabores y textura.

  3. 3

    Damos forma y rebozamos por harina, huevo batido y pan rallado.

  4. 4

    Freímos en abundante aceite y sacamos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

  5. 5

    Emplatamos, podemos añadir mayonesa o ajonesa suave.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Virgi+Rober
Virgi+Rober @cook_19737832
Guipuzkoa
Desde pequeña viendo a mi abuela y madre cocinando me metí en este mundo y estudié Cocina.Mamá de dos niños y profesionalmente soy TAE en una residencia. Todos los días se aprende algo nuevo. Si quieres más recetas visitame en: 💻Virgi&Rober-Recetas de cocina https://m.youtube.com/virgiyroberrecetas📖blog: www.virgiyrobercocina.es👥facebook: recetas de cocina
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