Pechuga de pollo con tomate y verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una receta muy sana, pues lleva poquísima grasa y solamente la sal del tomate frito, para los que tengan que controlar el consumo de este condimento.

Pechuga de pollo con tomate y verduras

Una receta muy sana, pues lleva poquísima grasa y solamente la sal del tomate frito, para los que tengan que controlar el consumo de este condimento.

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Ingredientes

40' aprox
2 personas
  1. 4 filetespechuga de pollo
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2pimiento verde italiano
  4. 1gajo de pimiento rojo
  5. 1zanahoria
  6. 1 trozopequeño de calabacín
  7. 200 gtomate frito
  8. 1culín de vino tinto
  9. 1/2 cucharillapimienta molida
  10. 1 cucharillaajo en polvo
  11. 1 cucharillapimentón dulce
  12. 1 cucharadapostre de orégano
  13. 1+ 1/2 cucharadas de aove

Paso a paso

40' aprox
  1. 1

    Cortamos los filetes de pollo en trocitos de bocado.
    Los sazonamos con el ajo en polvo, la pimienta y el pimentón. Mezclamos.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en cuadraditos, la zanahoria y el calabacín en medias lunas finitas y los pimientos en cuadraditos no muy pequeños.

  3. 3

    Echamos el aove en una cazuela baja y ponemos a pochar las verduras. Añadimos el orégano.

  4. 4

    Cuando estén pochadas añadimos el pollo y removemos para que se cocine.

  5. 5

    A los 5 o 6 minutos echamos el vino, subimos el fuego para que se evapore el alcohol y lo dejamos 5 minutos más.

  6. 6

    Echamos el tomate frito.
    Apagamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos que se termine de cocinar con el calor residual (unos 10 minutos más)

  7. 7

    Rico y sano. ¡Buen provecho!

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Cocinar hoy
Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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Comentarios (3)

Luz
Luz @Luz1957
@norali por cierto, todas mis recetas llevan muy pocas grasas; a lo mejor te sirven de inspiración 😘

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