Empanada de espinacas, bacon, mozzarella y huevos de codorniz
Ya estoy de vuelta tras unas fallas por fín en condiciones. Sin restricciones y con un tiempo que nos ha acompañado todos los días, han sido espectaculares.
Vuelvo con una receta sencilla pero deliciosa...y es que no puedo hacer mucho más.
El último día que publiqué, tuve un pequeño accidente doméstico, y me quemé dos dedos preparando decoración para la calle donde plantamos los monumentos. Lo mejor es que ganamos el primer premio, y éso es una gran recompensa y mi consuelo.
En unos días espero estar recuperada del todo, y poder retomar la actividad culinaria al 100%.
#espinacas #ingredientedelmes
Empanada de espinacas, bacon, mozzarella y huevos de codorniz
Ya estoy de vuelta tras unas fallas por fín en condiciones. Sin restricciones y con un tiempo que nos ha acompañado todos los días, han sido espectaculares.
Vuelvo con una receta sencilla pero deliciosa...y es que no puedo hacer mucho más.
El último día que publiqué, tuve un pequeño accidente doméstico, y me quemé dos dedos preparando decoración para la calle donde plantamos los monumentos. Lo mejor es que ganamos el primer premio, y éso es una gran recompensa y mi consuelo.
En unos días espero estar recuperada del todo, y poder retomar la actividad culinaria al 100%.
#espinacas #ingredientedelmes
Paso a paso
- 1
Extender la masa y poner el bacon cubriendo la mitad de la base.
- 2
Añadir el queso y encima las espinacas.
- 3
Colocar los huevos de codorniz, y añadir una pizca de sal por encima.
- 4
Tapar con la parte libre de la masa, y pellizcar los bordes.
- 5
Hacer con un cuchillo un par de agujeros para que salga el vapor, y pincelar con aceite.
- 6
Hornear a 220° con calor arriba y abajo, hasta que esté bien dorada.
- 7
Dejar reposar para que se atempere, antes de consumir.
- 8
Bon profit !!!
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