Empanada de ternera, espinacas y huevo
La semana pasada probemos la rica empanada de atún de Irene Guirao .Hoy hicimos una con carne con su masa .
#delantaldorado
Empanada de ternera, espinacas y huevo
La semana pasada probemos la rica empanada de atún de Irene Guirao .Hoy hicimos una con carne con su masa .
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
En una olla con agua ponemos las espinacas a cocer y en un cazo los huevos.Mientras preparamos la masa añadimos todos los ingredientes en un bol, mezclamos bien con ayuda de una espátula y después continuamos amasando a mano. Hacemos una bola, tapamos con un trapo y reservamos 30 minutos a temperatura ambiente.Una vez estén las espinacas dejamos que escurran bien.
- 2
En una sartén con aceite de oliva, ponemos la carne con un poco de sal, una vez dorada añadimos las espinacas bien escurridas y un poco de sal. Añadimos el tomate y mezclamos todo bien. Dejamos templar, pelamos y picamos los huevos y mezclamos todo junto.
- 3
Con ayuda de un rodillo y sobre papel de horno estiramos la masa.(Yo dividí la masa en 2 o podéis hacer una grande.) Añadimos el relleno en la mitad de la masa la otra mitad la utilizaremos para cerrarla, y sin llegar a los bordes.(Como en la fotografía) Precalentamos el horno a 190°🌡️, cerramos la empanada, podemos ayudarnos con el mismo papel del horno. Cerramos bien los bordes.
- 4
Batimos un huevo y pintamos por encima. Llevamos al horno a 190° 🌡️ unos 20-25 minutos ⏳ aproximadamente o hasta que se dore. Retiramos del horno y listo para tomar.
- 5
La masa da para una empanada grande o podéis hacer 2 de diferente manera.Yo hice las iguales.
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