Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar salpimentar carne una media hora antes de marcarlo.
- 2
Marcar carne y reservar
- 3
Poner en la misma cacerola a pochar el ajito y antes de que se dore del todo, incorporar pimiento y cebolla previamente cortado finito
- 4
Cuando esté todo pochado, añadir las dos cucharas de tomate triturado y remover hasta que se quede sin agua del tomate
- 5
Añadir la cucharada de pimentón dulce y remover un poco pero sin que se queme
- 6
Incorporar el medio vaso de vino blanco y esperar que se evapore
- 7
En mi caso he triturado el sofrito, podéis dejarlo entero.
- 8
Echar en la cacerola de nuevo el sofrito triturado y a continuación la carne. Remover para que se integre todo junto
- 9
Añadir el arroz y dejar que se dore un poco. Y por último añadir el caldo de pollo, previamente calentado en un cazo.
- 10
Y removiendo de vez en cuando hasta que el arroz adquiera textura blanda. Si vemos que nos quedamos sin caldo añadir más. Dejar cocer durante 18-20 minutos.
- 11
Servir y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mery le encantará ver cómo quedó.
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