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Ingredientes

40' aprox.
4 personas.
  1. 2pechugas enteras de pollo
  2. 1/2cebolla roja
  3. 1tomate rojo maduro
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1 ramitaperejil fresco picado
  7. 360 g.arroz deshidratado. (unos 80 g. por/persona)
  8. 1 litrocaldo de verduras aprox
  9. 1 Chorritoaceite de oliva
  10. 1 pizcasal
  11. 1 pizcapimentón dulce
  12. 1 pizcacolorante alimentario

Paso a paso

40' aprox.
  1. 1

    Se lavan bien las verduras, se pelan, cortan y se apartan.

  2. 2

    Se pone en un mortero; sal, los ajos, perejil y se maja todo bien, después se añade un chorrito de vino blanco. Se aparta.

  3. 3

    Se pela y se bate el tomate y la cebolla, y se aparta.

  4. 4

    Cortamos el pollo en trocitos normales, se sazonan y se apartan.

  5. 5

    En una paellera con aceite de oliva se echan; el pimiento, la cebolla con el tomate y se deja que se fría, después se añade el pollo, cuando esté todo bien mezclado, se añade el majado, el arroz, el colorante y el pimentón dulce. Se mezclan bien los ingredientes.

  6. 6

    Una vez mezclado todo bien, se añade el caldo y se deja cocer unos 20' aprox. a fuego medio....😋😋😋... delicioso.

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Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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