Tartine de caviar d'aubergine

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Tartine de caviar d'aubergine

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Ingrédients

45min
Pour 2 personnes
  1. 2aubergines
  2. 2tartines
  3. 3 goussesd'ail
  4. 1/2citron
  5. du cumin en poudre(1/2 cac environ)
  6. 60 gfeta
  7. du sel et du poivre
  8. 4tomates séchées
  9. des pignons de pin
  10. de la chiffonade de jambon pour accompagné ou non😋

Instructions de cuisine

45min
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Couper les aubergines en deux dans la longueur.
    Retournez l’aubergine face coupée sur une plaque ou vous avez préalablement posé du papier cuisson. Puis, piquez la surface de l’aubergine à l’aide d’une fourchette.
    Badigeonnez l’aubergine d’huile d’olive. Ensuite enfournez la plaque pour environ 45 minutes.

  2. 2

    Retirez les aubergines du four et laissez refroidir quelques instants.
    Prélevez ensuite la chair des aubergines à la cuillère et écrasez-la à la fourchette.
    Ajoutez ensuite les gousses d’ail hachées finement. Salez, poivrez et saupoudrez légèrement de cumin.
    Versez le jus de citron et mélangez bien.

  3. 3

    Tartinez le caviar d'aubergine, rajoutez les tomates séchées, émiettez de la feta et parsemez de pignon de pin.

  4. 4

    Vos tartines sont prêtes. Vous pouvez accompagner vos tartines de roquette et pour les plus gourmands de chiffonnade de jambon

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Amateur de cuisine qui trouve plaisir à modifier des recettes afin de les remettre à sa sauce et ainsi donner sa touche d originalité😁Vous pouvez également retrouver mes recettes sur mon compte instagram @Foodwithjer
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