Gratin de blettes
Instructions de cuisine
- 1
- 2
Couper les blettes en tronçons d'environ 2 cm dans le sens de la longueur en séparant les feuilles des parties blanches.
- 3
Laver en premier les parties blanches, égoutter et réserver. Laver ensuite les parties vertes.
- 4
Dans un saladier, mélanger les œufs, la fécule, le lait et la crème.
Ajouter sel, poivre, persil haché et muscade (au goût).
- 5
Préchauffer le four à 180°.
- 6
Chauffer une grande casserole d'eau salée.
Cuire d'abord les parties blanches des feuilles environ 7 à 8 mn.
Ajouter les parties vertes et prolonger la cuisson de 5 à 6 mn.Transférer dans une passoire afin d'éliminer l'eau de cuisson.
Mettre les blettes cuites dans un plat de four et étaler bien pour répartir les parties vertes et blanches.
- 7
Verser le mélange dans le plat pour recouvrir les légumes.
- 8
Disposer le fromage râpé sur le dessus.
- 9
Enfourner le plat pour 35 mn.
- 10
Bon appétit !
Cooksnaps
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