Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentamos el pollo, lo espolvoreamos con ras el hanout y mezclamos muy bien. Dejamos adobando toda la mañana
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Hidratamos la mitad de las pasas y dátiles un par de horas antes de cocinar
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En el momento de hacer la comida, freímos el pollo por todos lados en aceite de oliva caliente. Y lo reservamos
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En el mismo aceite, pochamos la cebolla y el ajo. cuando empiece a estar transparente, añadimos el perejil y el cilantro picados
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Pasados diez minutos, agregamos la canela y una cucharada de ras el hanout. Lo integramos bien
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Devolvemos el pollo a la cazuela, los frutos rehidratados y casi cubrimos con agua
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Dejamos unos 30 minutos a fuego suave. Mientras, freímos las almendras
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Retiramos el pollo y trituramos la salsa, con dátiles y pasas incluidos
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Devolvemos el pollo a la cazuela, agregamos el resto de frutos secos, las aceitunas y las almendras y regamos con la salsa. Y ya que haga chup chup unos cinco minutos antes de servir
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Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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