Bizcocho de almendras “Nido de Pascua”

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

#semanasanta23 Hace tiempo que tenía en mente esta tarta. Desde que compré hace un mes estos huevitos de almendra, la imaginé muchas veces. Naturalmente, no el bizcocho sino la decoración.
A pesar de que no soy muy amante de las tartas barrocas, para ésta me pareció que podía hacer algo diferente, un adorno sencillo pero bonito.

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Ingredientes

55 minutos
4-6 raciones
  1. 145 grsharina de trigo normal
  2. 1/2 cucharaditasal
  3. 60 grsalmendra molida
  4. 165 grsazúcar blanco
  5. 3huevos
  6. 100 mlmantequilla derretida o aceite
  7. 5 cucharaditasRoyal
  8. 1 cucharaditapasta de vainilla
  9. 125 mlnata MG 35 %
  10. 2 cucharadasron, optativo
  11. ADORNO:
  12. C/NAzúcar glas
  13. C/NPétalos de cereales
  14. Chocolate con leche laminado
  15. Confites (peladillas) de almendra recubiertas

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Poner en un cuenco grande los huevos, el azúcar, la nata y la mantequilla. Batir hasta tener una crema e incorporar el Royal y la vainilla.

  2. 2

    Incorporar la harina tamizada, el licor y, finalmente la almendra, también tamizada. Mezclar hasta tener una pasta homogénea.

  3. 3

    Forrar un molde con papel de hornear y llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 25´. Esto dependerá del horno y del molde que se utilice.Una vez frío desmoldar el bizcocho y espolvorear con azúcar glas. Hacer el nido con los pétalos de cereales y el chocolate. Rellenar con los confites.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Que rica...que contentos deben de estar tus nietos con esos fabulosos dulces que haces .besitos

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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