🐟Corvina al horno con salsa de mostaza
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Una de las desventajas del pescado de vivero es que es menos sabroso, pero te permite crear salsas que nunca te atreverías con especies salvajes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se prepara un lecho de hortalizas.
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Se prepara la salsa mezclando la mostaza, vinagre, vino, limón y pimienta
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Se coloca la corvina y se pincela. Se mete en el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
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Se saca la corvina
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Se hacen las patatas como guarnición. 6 minutos al máximo en microondas con un chorrito de aceite.
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Otros pescados al horno.
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Dorada a la sal al horno
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Otro pescado al horno
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Idem
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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